Rawon baru saja dinobatkan sebagai sup terenak di dunia versi TasteAtlas terhadap Minggu (30/07/2023). Bahkan kuliner tradisional ini menduduki posisi pertama dan mengalahkan ramen berasal dari negara Jepang dan tom kha gai berasal dari Thailand. Dikutip berasal dari laman TasteAtlas, rawon merupakan sup beraroma yang dibikin mengfungsikan daging sapi yang direbus perlahan. Cita rasa rawon makin lama kaya bersama dengan tambahan beragam macam bumbu tradisional seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai.
Ciri khas rawon adalah punyai kuah berwarna hitam yang berasal berasal dari pemanfaatan kluwek. Menariknya, pemanfaatan kluwek dianggap beracun jikalau dikonsumsi tanpa diolah. Rawon Kuliner Surabaya Dinobatkan sebagai Sup Terenak di Dunia Versi TasteAtlas Rawon merupakan sup beraroma yang dibikin bersama dengan mengfungsikan daging sapi yang direbus perlahan.
Dikutip berasal dari laman TasteAtlas, rawon merupakan sup beraroma yang dibikin mengfungsikan daging sapi yang direbus perlahan. Cita rasa rawon makin lama kaya bersama dengan tambahan beragam macam bumbu tradisional seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai. Ciri khas rawon adalah punyai kuah berwarna hitam yang berasal berasal dari pemanfaatan kluwek. Menariknya, pemanfaatan madanihotelmedan.com kluwek dianggap beracun jikalau dikonsumsi tanpa diolah.
Bumbu khas Indonesia ini sangat beracun jikalau masih mentah dan wajib difermentasi terutama dahulu sebelum dikonsumsi. Kluwek ditumbuk bersama dengan bahan dan rempah-rempah lainnya supaya beri tambahan rasa asam dan gurih dan juga warna hitam pekat yang unik terhadap hidangan ini. Menurutnya, bersama dengan masuknya Warung Mak Beng ke jajaran restoran paling bergengsi di dunia, hal ini bakal memperkuat posisi Bali sebagai destinasi wisata internasional dan bisa beri tambahan alternatif lain berasal dari segi kuliner di Bali.
“Ini wajib kita amplifikasi untuk dikomunikasikan ke market baik wisnus maupun wisman. Karena kita udah mendapatkan sesuatu, kita tidak hanya mendapatkan ini, tetapi bagaimana kita me-mantain ini, meningkatkan ini, dan ujungnya pasti beri tambahan pengaruh ekonomi,” kata Nia. Sementara itu, Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno termasuk tak ketinggalan mengucapkan selamat. Sandiaga mengaku udah beberapa kali menikmati masakan Warung Mak Beng yang tradisional dan memanjakan lidah itu.
“Saya beberapa kali mencoba langsung ikan laut goreng dan sop kepala ikan-nya. Cita rasanya memang luar biasa… Begitu autentik! Apalagi lokasinya berdekatan bersama dengan pantai,” tulisnya lewat akun Instagramnya, kemarin. Kuliner khas Surabaya ini umumnya di sajikan bersama dengan nasi hangat, telur asin, kecambah, sampai sambal bagi mereka yang bahagia makanan pedas. Selain menentukan rawon sup paling baik di dunia, TasteAtlas termasuk beri tambahan saran beberapa kedai rawon di Indonesia yang punyai rasa terbaik.
Salah satunya adalah Rawon Setan di Jalan Embong Malang I No.78, Genteng, Surabaya. Rawon Setan jadi tidak benar satu kedai rawon legendaris yang tak boleh dilewatkan selagi ke Surabaya. Julukan “Setan” tersedia dalam namanya sebab warung ini hanya membuka terhadap malam hari. Warung rawon ini membuka tiap tiap hari, jadi berasal dari pukul 12.00 sampai 01.00 WIB. Daging rawon yang disediakan di sini lumayan besar dan empuk. Cita rasa kuahnya yang nendang termasuk tetap sukses memikat pengunjung.
