Hanoi, ibu kota Vietnam, dinobatkan sebagai Destinasi Kota Kuliner Terbaik 2024 menurut World Culinary Awards 2024. Hanoi sukses unggul di antara kota kuliner lainnya layaknya Auckland, Cape Town, Lima, Lisbon, Los Angeles, Montego Bay dan Port Louis.
Hanoi sudah lama jadi tujuan favorit bagi para wisatawan yang gemar berburu kuliner. Kota ini tidak hanya menawarkan pesona sejarah dan budaya yang kaya, namun termasuk merupakan surga bagi pengagum makanan. Tak heran jika dinobatkan sebagai destinasi kota kuliner paling baik di dunia. Dari makanan jalanan hingga restoran mewah, ada banyak pilihan bagi pengunjung yang menginginkan mencicipi cita rasa asli Vietnam. Berikut lebih dari satu makanan khas Hanoi yang sayang untuk dilewatkan beserta tempat-tempat paling baik untuk menikmatinya.
1. Pho
Pho adalah hidangan ikonik Vietnam yang paling terkenal di dunia. Pho adalah sup mi berbahan dasar kaldu yang kebanyakan di sajikan bersama dengan irisan daging sapi atau ayam, dan juga mi yang terbuat dari tepung beras.
Daging berikut direndam di dalam kaldu yang beraroma rempah layaknya kayu manis, cengkeh, dan adas bintang. Hidangan ini kerap disempurnakan bersama dengan daun kemangi, tauge, perasan jeruk nipis, dan saus sambal untuk beri tambahan rasa segar dan pedas. Untuk mencicipi Pho terbaik, kunjungilah Pho Gia Truyen Bat Dan di Jalan Bat Dan, Hoan Kiem. Restoran ini terkenal bersama dengan pho sapi yang autentik. Harganya kira-kira VND 40,000 – 60,000 (Rp25.000 – Rp37.000).
2. Bun Cha
Bun cha adalah hidangan lezat yang terdiri dari irisan daging babi panggang yang di sajikan bersama dengan mi beras tipis, bumbu kuah encer, dan bermacam ragam sayuran segar. Kuah dari bun cha punya cita rasa asam, manis, dan sedikit pedas, yang membawa dampak daging babi jadi semakin menggugah selera.
Wisatawan sanggup mencicipi bun cha terkenal di Bun Cha Huong Lien, restoran yang dikunjungi oleh mantan Presiden Amerika Serikat, Barack Obama, di Jalan Le Van Huu. Harganya kira-kira VND 50,000 atau kira-kira Rp31.000.
3. Goi Cuon
Goi cun atau lumpia segar adalah makanan mudah khas Vietnam yang terdiri dari udang, daging babi, sayuran segar, dan mi yang dibungkus di dalam lembaran tipis nasi. Lumpia ini di sajikan bersama dengan saus kacang yang gurih, membawa dampak rasanya semakin lezat dan seimbang. Goi cuon adalah pilihan yang lebih mudah dan sehat dibandingkan lumpia goreng yang biasa kita temui.
Lumpia segar sanggup ditemukan di Quan Nem Vuong, sebuah restoran yang terkenal bersama dengan bermacam type lumpia, yang terletak di Jalan Nguyen Du. Satu porsi lumpia kira-kira VND 30,000 – 40,000 atau kira-kira Rp18.000 – Rp25.000.
4. Cha Ca
Cha ca atau kue ikan bakar adalah salah satu hidangan paling unik dari Hanoi. Ikan yang digunakan di dalam cha ca dipanggang atau digoreng dan di sajikan di atas kompor kecil yang tetap merawat hidangan tetap panas. Ikan ini kebanyakan di sajikan bersama dengan mi beras, kacang tanah, daun dill, dan saus fermentasi yang punya rasa khas.
Salah satu tempat paling baik untuk nikmati cha ca adalah Cha Ca Thang Long, yang terletak di Jalan Duong Thanh. Restoran ini sudah beroperasi sejak puluhan tahun dan jadi favorit banyak wisatawan. Hargnya citasclinicasantillana.com kira-kira VND 120,000 – 170,000 (Rp 76.000 – Rp107.000).
5. Xoi
Xoi adalah hidangan nasi ketan kukus yang kerap di sajikan bersama dengan bermacam topping layaknya kacang hijau, daging ayam suwir, telur, dan bawang goreng. Xoi punya tekstur kenyal dan rasa gurih yang memuaskan, membuatnya jadi pilihan terkenal untuk sarapan atau camilan. Wisatawan sanggup menemukan Xoi Yen, sebuah gerai legendaris yang menyajikan bermacam varian nasi ketan di Jalan Nguyen Huu Huan. Dengan harga kira-kira VND 30,000 – 50,000 (Rp19.000 – Rp31.000).
6. Banh Cuon
Banh cuon adalah hidangan berbahan dasar tepung beras yang diolah jadi lembaran tipis dan diisi bersama dengan daging cincang, jamur, dan sayuran. Kue gulung ini di sajikan bersama dengan saus ikan yang khas, tingkatkan cita rasa gurih dan segar. Banh cuon punya tekstur lembut dan jadi favorit untuk sarapan di Vietnam. Banh Cuon Gia An di kawasan Thanh Tri adalah tempat paling baik untuk mencicipi banh cuon yang segar dan lezat. Harganya kira-kira VND 25,000 – 35,000 (Rp15.000 – Rp22.000).
7. Kue Udang West Lake
Kue Udang West Lake atau dikenal sebagai Banh Tom Ho Tay, adalah makanan mudah khas Hanoi yang dibuat dari udang goreng yang dibalut bersama dengan adonan tepung renyah. Hidangan ini kebanyakan di sajikan bersama dengan sayuran segar dan saus asam manis, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan memanjakan lidah. Untuk nikmati banh tom yang terkenal, kunjungilah Nha Hang Banh Tom Ho Tay, restoran yang terletak di pinggir Danau Barat (West Lake), salah satu tempat wisata terkenal di Hanoi.
Tertarik mencicipi salah satu kuliner khas Hanoi waktu liburan ke sana, Sahabat Cantika?
